グリシン

グリシン (Gly) はグリシンとしても知られ、式 C2H5NO2 を持つ非必須アミノ酸です。グリシンは、内因性抗酸化物質である還元型グルタチオンの構成アミノ酸であり、体内の重度のストレス時に外因的に補充されることが多く、準必須アミノ酸と呼ばれることもあります。 [1] グリシンは最も単純なアミノ酸の 1 つです。 [4]

固体グリシンは白からオフホワイトの結晶性粉末で、無臭、無毒です [2]。水に溶け、エタノールやエーテルにはほとんど溶けません。製薬業界、生化学検査、有機合成で使用され、アミノ酸シリーズの中で最も単純な構造であり、人体の非必須アミノ酸であり、分子内に酸性官能基と塩基性官能基の両方があり、水中でイオン化し、強い親水性を持ちます。 、非極性アミノ酸に属しますが、極性溶媒に溶ける、非極性溶媒には溶けにくい [3] 、沸点と融点が高く、水溶液の酸性とアルカリ性を調整することでグリシンを作ることができますさまざまな分子形態を示します。