フマル酸

基本情報

化学式: C4H4O4

分子量: 116.072

CAS番号: 110-17-8

EINECS 番号: 203-743-0

物理的及び化学的性質

物理的な

密度: 1.63g/cm3

融点: 298-300℃

沸点: 355.5 °c

引火点: 183 °c

屈折率：1.526(20℃)

外観：白色粉末または無色の結晶

溶解度：エタノールに可溶、水、エーテルに難溶、クロロホルム、四塩化炭素、ベンゼンに不溶

化学的特性

最も単純な不飽和ジカルボン酸。最初にフッソで発見され、多くの種類のキノコや新鮮な牛肉にも含まれています。アンチブテン二酸とマレイン酸は互いに幾何異性体であり、トランスブテン二酸は250～300℃に加熱してマレイン酸に変換します。 TBHT はモノおよびジベースのエステルまたはアミドも生成しますが、塩化モノヒドリルは生成しません。五塩化リンまたは塩化チオニルと反応して二酸塩化物を形成します。逆ブテン二酸は過マンガン酸カリウムによって酸化されてラセミ酒石酸を生成します。