クエン酸

中国名：クエン酸

中国語の同義語 クエン酸 / クエン酸;無水クエン酸;クエン酸塩、無水。クエン酸標準品;クエン酸、ACSグレード;クエン酸無水、含水。クエン酸、無水、ACS グレード;無水クエン酸標準品

英語名クエン酸

英語の同義語 BETZ6251; BETZ0623;ホウ酸-塩化カリウム-水酸化ナトリウム緩衝液;濃縮バッファー、PH7.00;濃縮緩衝液、PH8.00;濃縮緩衝液、PH9.00;濃縮緩衝液、リン酸塩/水酸化ナトリウム;濃縮緩衝液、塩化カリウム/水酸化ナトリウム

CAS番号 77-92-9

分子式はC6H8O7です

分子量 192.12

E化学書I

NECS No. 201-069-1

酸性度調整剤の関連カテゴリー;プロテオミクス;フレーバーとフレグランス。有機酸;食品添加物;添加剤;有機化学原料;クエン酸一水和物;植物抽出物;漢方薬標準物質;分析標準。酸味料;中国薬局方試験溶液;有機原料;

フレーバーモルファイル 77-92-9.mol

構造式：クエン酸の性質

融点 153-159 °C (点灯)

沸点 248.08 °C (概算)

密度 1.67g/cm3at20 °C

蒸気密度 7.26 (vsair)

蒸気圧 < 0.1hPa (20°C)

屈折率は1.493~1.509FEMA2306|CITRICACID引火点100℃

保管条件 2～8 °C

溶解度: クエン酸は、15℃で無水(無水)エタノール(エタノール100部に対してクエン酸76部)にも溶解します。